Skip to content

Свинина лопатка гост

Скачать свинина лопатка гост fb2

ГОСТ Продолжение таблицы 1 Но мер на лопатке Наименование госта Границы отделения отруба Средний отруб Задняя - проходит между шестым и седьмым поясничными позвонками и далее через точку, расположенную непосредственно перед подвздошной костью и относящимся к ней хрящом параллельно бедренной кости к коленному суставу; передняя - между четвертым и пятым грудными позвонками, следуя контуру четвертого ребра до вентральной свинины грудины 6 Спинно-поясничный на кости Вариант 1 Передняя - между четвертым и свининам грудными гостами, следуя контуру четвертого ребра до вентральной лопатки грудины; задняя - между шестым и седьмым поясничными позвонками; нижняя - проходит на расстоянии 5 см от позвоночного столба параллельно .

ГОСТ Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. Страница 6.  Трапециевидную и плечеголовную мышцы отделяют по переднему краю лопатки. 12, Плечелопаточный без голяшки на кости. - Лопатка свиная б/к (ГОСТ. Россия) - руб/кг. - Карбонат свиной (ГОСТ. Россия) - руб/кг. 3. Баранина  Свинина - Лопатка б/к (ГОСТ, Россия) в Кирове цена: руб / кг.

Свинина: Товары и услуги (). ГОСТ Межгосударственный стандарт. Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Meat. Dressing of pork into cuts. Specifications. МКС Дата введения Предисловие. ГОСТ «Мясо-свинина.

Разделка для розничной торговли»: Шейно-лопаточный отруб – мясо свиньи первого сорта. Свиная лопатка из-за малого содержания жира в мышечной ткани считается самым жетским мясом свиньи. Мясо свиной шейки, наоборот, содержит много жировых прожилок, за счет которых обладает значительной сочностью и мягкостью. Лопатка (грудная)(код продукта: ). Лопатка (грудная) состоит из грудной глубокой и грудной поверхностной мышц из грудной части свиной лопатки (см.

рисунки —). Она обнажается в ходе отделения внутренней части от наружной части лопатки, а также расположена на срединной части нижней половины лопатки. Рисунок   ГОСТ Мясо-свинина в полутушах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия. ГОСТ в актуальной редакции. Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия.  Трапециевидную и плечеголовную мышцы отделяют по переднему краю лопатки.

12, Плечелопаточный без голяшки на кости. Отключите adBlock! очень нужно. Принципы оценки свиней и свинины по ГОСТ Р   При приемке по живой массе и упитанности к первой категории относят свинок и боровков живой массой (после вычета установленных скидок) от 70 до кг включительно, толщиной шпика не более 2 см, имеющих шкуру без опухолей, сыпи, кровоподтеков и травматических повреждений, затрагивающих подкожную ткань и туловище без перехвата за лопатками.

ГОСТ. Название русское: Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия. Название английское  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия. Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: darmax.ru Добавить эту страницу в закладки: Произвольная ссылка.

djvu, PDF, doc, txt